Cháo trai là món ăn bình dân mà thực khách có thể dễ dàng bắt gặp được ở những khu chợ hay những gánh hàng rong. Thế nhưng ở Hà Nội lại có một cửa tiệm chuyên bán món ăn này đã nhiều năm nay. Cùng Du lịch Đại Dương tìm hiểu về địa chỉ quán cháo trai Trần Xuân Soạn trong bài viết dưới đây nhé.
Quán cháo trai Trần Xuân Soạn - thương hiệu đã hơn 30 năm tuổi
Giới thiệu điểm đến truyền thống - quán cháo trai Trần Xuân Soạn
Quán cháo trai Trần Xuân Soạn chỉ có diện tích nhỏ chỉ tới 30 m2, chỉ vừa đủ xếp 7 - 8 chiếc bàn cùng một khu vực dành cho việc nấu ăn được đặt ở lối vào phía bên ngoài cửa. Bếp ở đây được đặt 2 nồi cháo lớn luôn đỏ than hồng, bên cạnh là chiếc bàn bày những tô đựng thịt trai, hành dăm, hành phi, cùng 1 một chiếc chậu lớn đựng đầy quẩy.
Chủ của quán ăn này là chị Lê Minh Hằng là người gốc ở Thường Tín - Hà Nội. Được biết, gia đình chị có 6 chị em và tất cả đều bà ngoại truyền cho bí quyết nấu cháo trai và kinh doanh món ăn này.
>>> Cập nhật giá vé máy bay tháng 2, 3, 4 mới nhất của các hãng hàng không
Tìm hiểu về những điều cuốn hút ở quán cháo trai Trần Xuân Soạn
Để nấu được một bát cháo trai ngon, chị Hằng đã chuẩn bị rất kĩ lưỡng từ khâu nguyên liệu, trai phải béo, gạo phải là loại ngon. Không giống như nhiều nơi khác thường ninh trai cùng với gạo, tại đây phần thịt trai được làm sạch và đem xào với hành khô rồi để ra bát riêng nên không bị dai, vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
>>> Tìm hiểu thông tin vé Tết giá rẻ tại hệ thống của Du lịch Đại Dương
Cháo trai khi nấu xong vẫn giữ được vị ngọt của gạo, hương vị của sông nước, từng chiếc quẩy giòn tan trong miệng. Tô cháo ở đây luôn nóng hổi và đầy đặn, thịt trai nhiều, … giữ nguyên chất lượng trong hơn 30 năm nay.
Cháo trai ở đây có giá khá cao so với mức giá chung. Một suất cháo thông thường có giá là 25.000 VNĐ, muốn ăn thêm trai thì thực khách cũng có thể yêu cầu chủ quán, mức giá có thể tăng thêm lên 30.000 - 35.000 VNĐ/bát. Tuy nhiên với một bát cháo nhiều thịt trai, lại được nấu theo đúng cách truyền thống, nguyên liệu đảm bảo, sạch sẽ thì mức giá này cũng hoàn toàn hợp lí.
>>> Đặt ngay những tấm vé máy bay Tết 2018 từ hôm nay để nhận nhiều mức giá tốt
Quán cháo trai Trần Xuân Soạn - Thực khách đến đông vào những thời gian cao điểm
Mỗi ngày quán cháo trai Trần Xuân Soạn bắt đầu mở cửa từ 11:00 trưa cho đến tối muộn. Những thường, khách thường đến đông vào khoảng 13:00 - 15:00 và 16:00 - 17:00 chiều. Riêng những ngày cuối tuần thì giờ cao điểm khách đến ăn sẽ muộn hơn vào khoảng thời gian từ 19:00 - 20:00. Lúc này, thực khách đến tiệm thường không có chỗ ngồi, nhiều khi quán phải cơi nới thêm ra ngoài vỉa hè mà vẫn không đủ.
Đã đăng lúc : 06/01/2018